Finca Collado VI DE SAL 2016 Limited 1,5L + darčeková debna

Popis produktu

Finca Collado VI DE SAL 2016 Limited 1,5L + darčeková drevená debna

• limitovaná edícia VI DE SAL 2016
• každá fľaša má svoje evidenčné číslo a celkom bolo vyrobených 812 fliaš
• obsah 1500ml + drevená darčeková sada
• výrobca Finca Collado - Španielsko - Alicante

Vi de Sal je unikátne víno, z ktorého môžeme získať iba pár fliaš a nie každý rok. Je výsledkom vinice vo veľmi zvláštnom teréne blízko Laguna de Salinas a špecifických klimatických vlastností, ktoré treba splniť. Pôda má veľmi vysokú salinitu a kmene žijú na hranici svojich možností, najmä na konci zrenia. Prichádza čas, kedy je rastlina, už veľmi postihnutá vodným stresom, napájaná z vlastnej vody hrozna, aby prežila. Počas niekoľkých dní hrozno stratí veľa vody, a preto sa vytvorí veľmi rýchla koncentrácia zrna, ale bez dosiahnutia prezretia. Je to presne v tom okamihu, keď je zozbierané. Teraz, aby bolo možné vyrobiť Vi de Sal, musia byť šupky a semená už v optimálnom bode zrelosti.

Táto veľmi špeciálna a koncentrovaná hroznová odroda je vinifikovaná v otvorených 600L sudoch pomaly as malými zásahmi. Po dokončení tohto procesu sa víno scedí a rok zreje v 700l sudoch. Vi de Sal je tiež víno s minimálnym zásahom vo všetkých smeroch a pri stáčaní je pridané len malé množstvo siričitanov.

Vi de Sal je špičkové víno, ktoré podčiarkuje všetko, čo sa môže stať vínom Alicante z oblasti Vinalopó. Jeho nízka produkcia spôsobuje, že je veľmi ťažké nájsť víno. Uvádza sa na trh s rozdielom troch a štyroch rokov medzi rokom predaja a jeho ročníkom. Jeho optimálny okamih spotreby sa pohybuje medzi štyrmi a desiatimi rokmi po zbere.